菠萝的功效与作用禁忌

菠萝是常见的热带水果之一，其原产地主要是美洲热带地区，如今我国福建、海南、广东、广西等地均有栽培。菠萝鲜嫩多汁、营养丰富，能够生津止渴，还可以助消化，广受喜爱。那么，菠萝到底有哪些营养呢？　　　　【菠萝营养价值】　　　　菠萝营养丰富，其每百克果肉中维生素C的含量高达18毫克，是苹果的5倍左右。此外，菠萝还富含糖分、膳食纤维、矿物质和有机酸等。具体营养成分如下：每百克菠萝肉含不溶性膳食纤维1.3克，胡萝卜素20微克，钙12毫克，锰1.04毫克，硒0.24微克。值得注意的是，菠萝还含有一种菠萝蛋白酶，具有分解蛋白质，促进消化的作用。因此，一顿酒肉大餐过后，菠萝是很合适的饭后水果。　　　　【菠萝的功效与作用】　　　　1、菠萝对人体有生津止渴、助消化、美容养颜的好处。　　　　2、菠萝是一种含水量特别高的水果，可以帮助人体补充水分，能够达到避暑解渴的功效，适量吃菠萝还有利尿的作用。　　　　3、菠萝对于胃肠道具有很好的刺激作用，可以促进胃肠蠕动，治疗消化不良或者长时间的便秘，都可以应用菠萝进行调理。　　　　4、菠萝中含有丰富的维生素，具有抗氧化和增强免疫力的作用，可以帮助人体清除脸上因过早的衰老，而出现的皱纹和少量的黄褐斑。　　　　【菠萝怎么吃最好】　　　　1、菠萝的吃法众多，最简单粗暴的吃法：生食。但是菠萝中的蛋白酶和甙类物质对口腔粘膜具有一定的刺激性，会让人感觉发麻发涩和刺痛。部分过敏的人还可能出现胃肠不适和皮肤过敏等症状。所以，吃菠萝时，最好削去外皮后先用盐水浸泡片刻。但即便如此，也很难完全破坏菠萝蛋白酶，某些敏感人群还是容易感到不适。　　　　2、菠萝最安全的吃法：熟食。加热可以使酶变性失活，就不会产生任何不适感了。而且加热之后，菠萝中的膳食纤维会得到软化，从而减轻对胃肠的刺激，更适合胃肠功能较弱的人群。菠萝咕咾肉、菠萝炒饭、菠萝鸡、菠萝牛肉等都是不错的选择。　　　　3、其他吃法：加工产品。菠萝还常被用于加工罐头、制作果酱等。制作糕点也是菠萝的强项，它独有的香气受到很多人的喜爱。　　　　【食用菠萝禁忌】　　　　1、食用前最好浸渍盐水再吃。　　　　2、菠萝和鸡蛋不能一起吃。　　　　3、不要吃过量。　　　　4、并非人人适宜吃。